Alta Pasticceria

Nel 2013 nasce il laboratorio di “Alta Pasticceria” per produrre oltre ai panettoni e alle colombe anche torte, plum cake, biscotti della tradizione, arricchendo così la varietà di prodotti iniziata con le specialità in vaso.

La ricerca delle migliori materie prime fatta per la linea del vasettame avviene anche per questa nuova esperienza: l’utilizzo delle migliori nocciole, le uova di gallina allevate a terra, i canditi lavorati dal fresco come il cedro di Diamante e le arance di Sicilia, la vaniglia Bourbon del Madagascar, le farine dei migliori mulini caratterizzano la nostra linea pasticceria.

Inoltre, l’utilizzo del lievito madre e la lenta lievitazione seguita attentamente dal nostro mastro pasticcere creano prodotti unici nella forma e nel sapore. Evidenziamo infine la presenza della linea Biscotti che rappresenta la tipicità dolciaria piemontese: dai baci di dama, ai crumiri, alle paste di meliga.